Поездка в Каппадокию от А до Я: подробный гайд

Я съездила в Каппадокию и, вдохновленная увиденными местами, сразу же написала подробный гайд для самостоятельного путешествия в это сказочное место. Начинаю с базового, но важного для планирования поездки: «как добраться» и «когда лучше ехать», потому что есть особенности, о которых стоит знать заранее. Рассказываю, где посмотреть на каппадокийские «дымоходы фей», какие достопримечательности посетить в первый раз в Каппадокии и что попробовать из еды.

Дисклеймер: цены в статье я привожу в евро. Из-за постоянной инфляции в Турции стоимость товаров и услуг в турецких лирах очень быстро меняется, и информация устаревает. К тому же, в Турции введена система цен в евро для иностранцев (оплата в лирах по курсу).

Как добраться в Каппадокию: особенности перелета с пересадкой через Стамбул

Если вы собираетесь в Каппадокию в первый раз или самостоятельно, то проще всего добраться в Каппадокию прямым рейсом из Стамбула. Аэропорт Каппадокии называется Кайсери, и летают туда из Стамбула Turkish Airlines и лоукост Pegasus. Если вы летите сразу в Каппадокию с пересадкой в Стамбуле, то покупайте билет у одной и той же авиакомпании, чтобы не попасть на разные аэропорты. Поясняю:

• Turkish Airlines прилетает в Новый аэропорт Стамбула.
• Pegasus летает из лоукост аэропорта Сабиха Гокчен.

Если вы в Стамбул летите, например, Turkish Airlines, а в Каппадокию Pegasus, то вам нужно будет переехать из одного аэропорта в другой. Что долго, сложно, накладно.

Я искренне рекомендую лететь авиакомпанией Turkish Airlines и избегать Pegasus. Но если важен бюджет, то выбирайте Pegasus. Найти билеты можно на сайтах Trip.com или Aviasales. Чтобы искать билеты сразу в Каппадокию, вводите аэропорт прилета «Кайсери» (Kayseri) или код аэропорта «ASR».

Как добраться из аэропорта Кайсери (ASR) в отель

Большинство рейсов в Каппадокию прилетает в аэропорт Кайсери (Kayseri, ASR), который находится в часе езды от туристического центра Каппадокии. Есть три основных способа добраться до отеля:

1. Групповой шаттл — это микроавтобусы, которые развозят туристов прямо до дверей отелей в Гёреме, Ургюпе или Учхисаре. Цена около 10-15 евро с человека. Бронировать нужно заранее (минимум за сутки) через ваш отель или онлайн-сервисы. Водитель будет ждать вас с табличкой на выходе.
2. Аренда авто прямо в аэропорту. Если вы планируете брать машину (а я очень рекомендую это сделать), логичнее всего забрать её сразу по прилету. Я обычно бронирую через Localrent — у них есть опция подачи авто в аэропорт Кайсери. Дороги до Гёреме отличные, доедете за 60-70 минут по навигатору.
3. Такси. Как обычно это самый дорогой вариант. Поездка обойдется в 60-80 евро. Uber в Кайсери практически не работает, поэтому придется договариваться с местными таксистами на стойке или заказать заранее через проверенный сервис kiwitaxi.

Как передвигаться по Каппадокии: авто, скутеры и долмуши

Интересные места и достопримечательности в Каппадокии разбросаны на десятки километров друг от друга, поэтому вопрос транспорта ключевой. Аренда транспорта в Каппадокии хорошо развита, вот какие варианты есть:

• Арендованный автомобиль (мой выбор). На машине вы сможете приехать в Долину Любви на рассвете раньше всех автобусов или заскочить на дегустацию в Ургюп. Самый большой выбор машин в Каппадокии и самые гибкие цены я нашла на сайте Localrent. Цены начинаются от 30€/сутки при аренде на неделю (в высокий сезон цена может быть от 40€/сутки). Парковки у большинства музеев под открытым небом бесплатные или стоят копейки (макс. 1-2 евро).
• Скутеры и квадроциклы. В Гёреме и Ургюпе на каждом шагу аренда скутеров. Это отличный вариант для двоих в теплую погоду. Квадроциклы (ATV) обычно берут для групповых туров по долинам на закате, но можно арендовать и для самостоятельных поездок.
• Долмуши (местные маршрутки). Между Гёреме, Учхисаром, Аваносом и Невшехиром ходят небольшие автобусы. Они дешевые, но ходят по расписанию (обычно раз в 30-60 минут) и не заезжают вглубь долин. Это вариант для тех, кто никуда не спешит и хочет сэкономить.
• Такси между городами. В Каппадокии нет Uber, но в туристических местах везде установлены «кнопки вызова такси» на столбах и деревьях. На них обычно написано «Taxi», вы их узнаете. Нажимаете и через 5 минут машина у вас.
• Аренда велосипеда или электровелосипеда. В Гёреме и других городах можно взять в аренду и электровелосипед. Это классный способ исследовать долины Каппадокии, но не в августе, когда солнце беспощадно жарит.

Когда лучше ехать в Каппадокию

Сезон в Каппадокии длится с середины весны по середину осени (апрель — октябрь). Лучшее время для посещения Каппадокии зависит от ваших целей:

• для полетов на воздушном шаре — июнь, июль, август, сентябрь
• для исследования Каппадокии — апрель, май, сентябрь, октябрь, начало ноября

Почему так?

• Летом невыносимо жарко для пешеходных экскурсий и посещения музеев под открытым небом, которых в Каппадокии много и все интересные. Зато погода стабильная, ветров нет. Идеально для полетов на воздушных шарах!
• Весной и осенью погода нестабильная, и полеты на воздушном шаре могут быть отменены. Зато отлично для хайкинга и всех экскурсий на открытом воздухе.

Сказочный пейзаж долины Гёреме

Где остановиться: пещерные отели — уникальный опыт Каппадокии

Одна из особенностей Каппадокии — это пещерные отели или cave hotels. Такие отели используют дымоходы фей — знаменитые сказочные остроконечные скалы Каппадокии из мягкого туфа. Номера выбиты прямо в скалах и в прямом смысле представляют из себя пещеру. Правда, с электричеством, канализацией и вай-фаем. Посмотрите мой обзор номера в кейв отеле Yunak Evleri, где провела 3 ночи:

В Каппадокии есть несколько городов, в которых обычно останавливаются туристы. Это Ургюп (Urgup), Ортахисар, Урчхисар (Uçhisar) и Гёреме (Göreme). Какой бы из городов вы не выбрали, будет красиво и аутентично. Многие отели имеют террасы и бассейны. Я выбрала несколько отелей по виду с террасы, локации и отзывам:

• Charming Cave Hotel — отель в Гёреме с самой инстаграмной террасой, над которой летают воздушные шары. Очень продуманные номера, вкусная еда. Рейтинг 9.7 при 1217 отзывах. Советую бронировать этот отель заранее. Фото, цены и описание отеля на Букинге →
• Ansia Hotel — отель в Учхисаре с панорамной террасой, откуда утром можно смотреть на летающие воздушные шары. Завтрак включен. Рейтинг отеля 9.7. Фото, цены и отзывы на странице отеля на Букинге →
• Отель Yunak Evleri — один из лучших кейв отелей в Каппадокии, находится в Угрюпе. Его рейтинг на букинге составляет 9.1! В отеле есть спа, бассейн и ресторан. Завтрак по типу шведский стол очень разнообразный. Я провела в этом отели 3 ночи, и осталась довольна всем. Больше фото и отзывы на странице отеля на Букинге.

• Solo Cave Suites — недорогой, но очень красивый кейв отель с террасой. Посмотреть фото и узнать цены можно на Букинге →
• Museum Hotel — отель, который получил награду «Лучший отель 2021». Я приезжала в ресторан при отеле на ужин. Шикарный вид, вкусная еда, обслуживание на уровне. Судя по фото номеров и отзывам, отель полностью соответствует полученной награде. Страница отеля на Букинге →

Что обязательно сделать в Каппадокии?

Конечно же, полетать на воздушном шаре! Я рассказала подробно обо всех нюансах и поделилась своим отзывов в отдельной статье «Полет на воздушном шаре в Каппадокии от А до Я«.

Очень нежный рассвет со стороны, противоположной солнцу

Шары летят настолько красиво, что многие приезжают просто посмотреть на рассвет с воздушными шарами в один из ресторанов в долине

Что посмотреть: список мест в Каппадокии, которые можно посетить за 2-3-4 дня

Сколько времени нужно, чтобы посмотреть в Каппадокии всё? Мне кажется, недели не хватит. Обычно туристы приезжают в Каппадокию на 2-3 полных дня, реже на 5-7. Я составила список достопримечательностей, которые можно успеть посмотреть на два-три дня в первый раз, а после перечислила места, которые стоит увидеть, если у вас есть 5-7 дней. Все места можно посетить самостоятельно или с экскурсией. Отличный выбор групповых и индивидуальных экскурсий на русском языке в Каппадокии можно найти на сайте Трипстер.

Если собираетесь ездить по Каппадокии самостоятельно, то обратите внимание на Cappadocia Pass. Это туристическая карта, которая дает бесплатный вход в музеи, посещение некоторых мероприятий и скидки на некоторые экскурсии и туры, например, на полет на воздушном шаре. Подбронее можно почитать в описании Cappadocai Pass на этой странице →

Список достопримечательностей для короткой поездки в Каппадокию на 2-3 дня

Каппадокия известна в первую очередь своим уникальным геологическим строением. Поэтому достопримечательность номер один, которую невозможно пропустить в Каппадокии, это fairy chimneys или дымоходы фей, сказочные остроконечные скалы. Смотреть их нужно в первую очередь в долине Деврент (Devrent Valley, на карте), которую также часто называют Долиной Воображения (Imagination Valley). Это одно из самых необычных мест в Каппадокии. Главная «фишка» долины — скалы причудливых форм, в которых каждый видит что-то своё.

Одна из самых знаменитых скал в этой долине — это скала-верблюд. Что ещё можно увидеть? Фигуры танцующих людей, пингвинов, дельфинов, Деву Марию с младенцем и даже шляпу Наполеона.

Скалы как грибы после дождя

Дымоходы фей впечатляют, и когда смотришь на них в первый раз, и когда в третий или пятый.

Как добраться в долину Деврент? Долина находится на дороге между Аваносом и Ургюпом. На авто 10-15 мин из Гёреме. Вход бесплатный. На посещение закладывайте 30-40 мин.

Где ещё посмотреть на дымоходы фей в Каппадокии? Везде 😀 Но лучшее место — это один из музеев под открытым небом. Open Air музеи лучше посещать весной или осенью, когда нет жары, потому что нужно много ходить по открытому пространству, в котором нет тени.

Музей под открытым небом Зелве (Zelve Open Air Museum, на карте) — до 1960 года это было поселение с пятнадцатью пещерными церквями византийской эпохи. Сейчас можно увидеть все эти церкви, но фотографировать в них нельзя. В музей стоит приехать хотя бы ради видов.

Музей под открытым небом в долине Пашабаг (Paşabağ Open Air Museum, на карте) — ещё один музей, который обязательно стоит посетить. В этой долине много дымоходов фей, и они отличаются от скал в долине Зелве. В Пашабаге на fairy chimneys как будто одета остроконечная каменная шапка. Самая известная скала — это та, в которой жил Св. Симеон.

Дегустация вина в одном из местных погребов. Каппадокия считается чуть ли не колыбелью виноделия. Местная почва считается чуть ли не идеальной для виноградорства, а вина из Каппадокии — лучшие в Турции. Я побывала на дегустации в Gulor Wine Cellar, первой бутик-винодельне в Турции (на карте).

Деревня гончаров в Аваносе (на карте). Аванос (Avanos) славится своими гончарными мастерскими, традициям которых больше 4000 лет. Можно заехать в одну из гончарных мастерских, посмотреть, как делаются горшки из глины, попробовать сделать самостоятально, а потом прогуляться по подвалу мастерской. Я посетила мастерскую Omurlu Ceramics, которая запатентовала роспись посуды фосфором. В темноте такая посуда светится. Выглядит и потрясающе, и пугающе одновременно. В любом случае, если вы любите керамическую посуду, загляните в это место.

Семейный мастер-гончар показывает, как делаются горшки из глины

Подвал гончарной мастерской похож, скорее, на музей

Как же это красиво выглядит!

Все предметы можно купить

Нет, ну правда же тут красиво как в музее!

Вот ответ на вопрос «Что привезти из Каппадокии?»

Культурный центр Каппадокии — это достаточно новое пространство с художественной галереей, библиотекой и небольшим баром с панорамной террасой. Культурный центр окружен скалами-дымоходами, виды там совершенно потрясающее. Рекомендую приехать на закате.

Библиотека — это ниши в стене, заполненные книками

В библиотеке есть окно с потрясающим видом

Вид с террасы Cappadocia cultural centre

Очень трудно выделить лучшее в Каппадокии и уместить это в 2-3 дня. Кому-то деревня гончаров покажется чем-то скучным, на что не стоит тратить время, но, поверьте, гончарное искусство Аваноса стоит увидеть. Вы можете заменить любой пункт из первого списка на любой из второго (он чуть ниже), и всё равно будет интересно. Комбинировать можно как угодно, но однозначно захочется приехать ещё.

Кухня Каппадокии: что попробовать из традиционной и необычной еды

Решила выделить это в отдельный пункт, потому что кухня Каппадокии — это смесь кулинарных традиций Греции, Армении и Турции. Здесь всё готовится неспешно, в глиняной посуде и каменных печах.

• Тести-кебаб (Testi Kebabı) — горшочный кебаб или «кебаб в горшочке». Секрет вкуса в том, что мясо с овощами запечатывается тестом и томится в собственном соку несколько часов. Совет: Лучше заказывать его в Гёреме, в проверенных местах вроде Dibek (там готовят в настоящей печи). Подают тести кебаб особенно эффектно, разбивая глиняный горшок. Вот как это выглядит:
  
• Невшехир Манты (Nevşehir Mantıları) — каппадокийские манты в отличие от классических турецких крошечные, часто предварительно запеченные до хруста, а уже потом залитые йогуртом с чесноком и маслом с паприкой.
• Сухие сливки (Kuru Kaymak) — уникальный десерт, который делают только в деревне Каймаклы. Это тончайшие пласты подсушенных сливок, похожие на вафли. Их едят, ломая и макая в местный мед — идеальное дополнение к утреннему кофе.
• Абрикосовое рагу (Kayısı Yahnisi) — тушеная баранина с курагой в горшочке. Сладость фруктов идеально балансирует вкус мяса.
• Долаз (Dolaz) — местная «халва» из муки, обжаренной на сливочном масле, которую подслащивают не сахаром, а виноградным пекмезом (сиропом). Очень сытно и по-домашнему.
• Кофтюр (Köftür) — каппадокийский мармелад из виноградного сока без капли сахара. Отличный вариант полезного сувенира, который не испортится в дороге.

Мне очень понравился ресторан 🍽 Revithia Cappadocia, который специализируется исключительно на традиционной каппадокийской кухне. К тому же, это первый и единственный дегустационный ресторан в Каппадокии. Ужин с дегустацией вин и комплексным меню обошелся в 55 евро. Все блюда были фантастически вкусными!

Что посмотреть за 5-6-7 дней — еще один список достопримечательностей Каппадокии

Интересных мест в Каппадокии много, и их лучше не смотреть все за раз, наскоком. Лучше включить в поездку какую-нибудь необычную аткивность, например, тур на квадрациклах по одной из долин (ATV tour). К списку на 2-3 дня добавляем следующие места:

• Подземные города Kaymakli (на карте) и Derinkuyu (на карте)
• Долина любви (Love valley, на карте) — сюда приезжают на рассвете, чтобы посмотреть на воздушные шары. Наверное, одно из самых потрясающих мест. Так же можно приехать на рассвет в одну из кафешек в Гёреме (Goreme).
• Красная долина в Историческом парке Гёреме (Red valley in Goreme Historical park, на карте) — сюда можно приехать походить, а можно приехать на закате в панорамную кафешку с видом на долину (точка на карте). Вид вас не разочарует.
• Замок Учисар (Uchisar castle, на карте) — говорят, что раньше в замке жило около 1000 человек. Сейчас замок необитаем и открыт для посещений. С вершины замка открываются красивые виды, а в самом замке можно попробовать местную кухню.
• Увидеть танец дервишей. Этот танец имеет древнюю историю, и считается больше религиозным ритуалом, чем просто танцем. К слову, он занесен в список объектов нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
• Отправиться на дегустацию местной кухни.